Flisacki Konkurs Piw Domowych za nami

Konkurs odbył się w trzech kategoriach: Albae Cervesiae, Marcowe / Oktoberfest oraz Single Origin Polish Hops Dark Ale (Polska Black IPA). Certyfikowani sędziowie PSPD oraz absolwenci kursów sensorycznych PSPD usiedli od rana do stołów, by spośród 26 piw nadesłanych na Konkurs przez 23 piwowarów wybrać zwycięskie trunki.

Pierwsza kategoria poza promowaniemwysokiej jakości piwowarstwa domowego ma za zadanie przywracanie dawnych, zapomnianych stylów piwa. “Albae Cervesiae”, według zachowanego w Archiwum Państwowym w Toruniu przepisu z 1600 roku (spisanego przez Conrada Mollera, piwowara i – od 1580 roku – rajcę, zm. 1606r.) zawierało 100% zasypu słodu pszenicznego. Było też “bardziej słodkie niż gorzkie”, przyprawione chmielem oraz aromatycznymi ziołami lokalnymi, jak na przykład: macierzanka, krwawnik, kłącze kuklika, kwiat dziewanny, kłącze tataraku, liście poziomki, kwiat bzu czarnego lub lipy, rumianek.

W tej kategorii zwyciężył lokalny popularyzator warzenia piwa z historycznym rodowodem , Kamil Zatyka, który uzyskał możliwość uwarzenia piwa w Jan Olbracht Browar Restauracyjny, zestaw ufundowany przez Jan Olbracht Browar Rzemieślniczy, oraz nagrody od firmy Bio Babalscy.

Kolejni zwycięzcy to:

2) Mariusz Bystryk

3) Filip Mazur

4) Piotr Brzeziński

5) Magdalena Bergmann

6) Łukasz Pruchniewicz

W Marcowym zwyciężył piwowar z Torunia, Mariusz Bystryk, również wygrywając możliwość uwarzenia piwa w Jan Olbracht Browar Restauracyjny, zestaw ufundowany przez Jan Olbracht Browar Rzemieślniczy, oraz nagrody od firmy Bio Babalscy.

2) Tomasz Biskup

3) Marek Maj

4) Waldemar Pitala

5) Piotr Brzeziński

6) Bartłomiej Błażejowski

W piwie czarnym zwyciężył Łukasz Pawlak z Pszczółek, wygrywając takie same nagrody jak zwycięzcy powyższych kategorii.

2) Adam Lerke

3) Marek Lutowski

4) Dawid Rogoziński, Michał Kostera

5) Marcin Sumara

6) Maciej Osiński

Zwycięzcom gratulujemy, sponsorom i sędziom dziękujemy, już teraz zapraszamy za rok.